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Es ist ein 8-10 Monate gereifter Kuhmilchkäse. Doch jetzt kommt das Beste: Nach der Reifung wird er mit unvergorenem Traubenmost bedeckt und etwa zehn Tage in einer solchen Sole belassen. Das Ergebnis ist eine schöne violette Rinde, die einen weißen Käse mit einem vollen, aromatischen Geschmack mit duftenden Aromen und einer weinigen Note verbirgt. Deshalb "betrunken".
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110b-1-1
Käse CACIOTTA mit Trüffel (ROHMILCHPRODUKT) Der Käse Caciotta mit Trüffel ist ein Käse der Marchese-Tradition, der aus Kuhmilch und Schafsmilch hergestellt wird, mit der Zugabe von schwarzen Trüffelstückchen. Der Käse wird aus Milch hergestellt, die in den Ställen der Gegend produziert wird....
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Montasio-Käse (ROHMILCHPRODUKT) Der Montasio-Käse g.U. ist ein Hartkäse, der vom entsprechenden Konsortium geschützt wird. Der Montasio-Käse weist wenige regelmäßige Löcher und eine strohgelbe Farbe auf - ein typisches Merkmal von hochwertigen und fachkundig hergestellten Erzeugnissen. \n...
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Ricotta geräuchert (ROHMILCHPRODUKT) ca. 450g Ricotta =italienisch für Quark oder Topfen Ricotta geräuchert. Ein klassischer Ricotta aus bester Bergmilch, schonend für einige Tage über Buchenholz geräuchert. Ricotta ist ein klassischer weicher Käse, sehr kompakt und hellweiß mit einem...
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110, 110a, 110b-1-2
Pecorino (Schafskäse) 6 Monate gereift (ROHMILCHKÄSE) ca. 300g Pecorino ist eine Käsesorte aus Rohmilch aus Italien. Dort wird er schon seit der Antike hergestellt. Mittlerweile gibt es ihn in zahlreichen Variationen.  Grundlage für Pecorino ist traditionell Schafsmilch („pecora“: italienisch...
19,90
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Käse Brett mit Kärntner Käse Spezialitäten Hier bieten wir ihnen unsere besten Kärntner Käsesorten an. Für unser Käse Brett mit Kärntner Käse Spezialitäten haben wir nur die besten drei Sorten ausgewählt. 200g Drautaler Käse in Naturrinde gereift Aus pasteurisierter Bergbauernmilch von der...
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Mölltaler Bergkäse 50% F.i.T. ca 200g Mölltaler Bergkäse 50% F.i.T. wird aus pasteurisierter Bergbauernmilch von der Südseite der Alpen hergestellt. Der etwas höhere Fettgehalt von 50% F.i.T., gibt dem Käse ein würziges und kräftiges Aroma.  Das Mölltal ist bekannt für den...
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221-1
Kärntner Rahmkäse 55 % F.i.T. ca 200g Kärntner Rahmkäse 55% F.i.T. wird auf traditionelle, handwerkliche Art aus der weltbesten Rohmilch und mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Eine fein rahmige Note mit zarter Würze ist charakteristisch für den Kärntner Rahmkäse. Die Reifung erfolgt...
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Kärntner Lochkäse 45 % F.i.T ca. 200g Kärntner Lochkäse 55 % F.i.T., ist  einzigartig im Geschmack und zugleich einer unserer beliebtesten Schnittkäse Kärnten. Haben Sie gewusst.   Mit etwa 25 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm kann Schnittkäse zur täglichen Eiweißzufuhr beitragen. Eiweiß ist...
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